Een slowcooker is dé ideale keukenhulp voor drukke dagen. Met minimale voorbereiding en wat geduld tover je een heerlijke, geurige maaltijd op tafel. Of je nu een beginner bent in de keuken of een doorgewinterde kok, de slowcooker maakt het koken eenvoudig en leuk. Het beste deel? Terwijl jij je bezighoudt met andere dingen, zorgt de slowcooker ervoor dat alle smaken zich optimaal ontwikkelen, waardoor je altijd een perfect resultaat krijgt.
In dit recept combineren we malse runderlappen met groenten zoals wortels, aardappelen en bleekselderij. Door de ingrediënten langzaam te laten garen, ontstaan er rijke smaken die je niet snel zult vergeten. Gebruik een scherp molenmes om de voorbereiding soepel te laten verlopen, en haal het maximale uit je slowcooker. Met een paar eenvoudige stappen staat er een smaakvolle stoofpot op tafel, ideaal voor een gezellig diner met familie of vrienden.
Ingrediënten:
- 500 g runderlappen
- 2 wortels
- 2 stengels bleekselderij
- 3 middelgrote aardappelen
- 1 grote ui
- 3 teentjes knoflook
- 400 ml runderbouillon
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 2 eetlepels bloem
- 1 theelepel gedroogde tijm
- 1 theelepel paprikapoeder
- Snufje zout en peper
- 2 eetlepels olijfolie
Bereiding:
- Voorbereiden van de ingrediënten: Gebruik een scherp molenmes om de groenten in grove stukken te snijden. Schil de wortels en aardappelen, snijd de bleekselderij in stukjes en snipper de ui en knoflook.
- Vlees aanbakken: Bestrooi de runderlappen met zout, peper en bloem. Verhit de olijfolie in een pan uit je pannenset en bak het vlees kort aan beide kanten bruin. Dit zorgt voor een extra rijke smaak in de stoofpot. Leg het vlees daarna in de slowcooker.
- Groenten voorbereiden: Voeg de gesneden groenten, uien en knoflook toe aan de slowcooker. Strooi de tijm en paprikapoeder eroverheen.
- Saus maken: Meng de runderbouillon met de tomatenpuree en giet dit over het vlees en de groenten in de slowcooker. Zorg dat alles net onder het vocht staat.
- Slowcooker aanzetten: Zet de slowcooker op de lage stand en laat de stoofpot 6-8 uur langzaam garen. Heb je minder tijd? Kies dan voor de hoge stand en laat het gerecht 4-5 uur koken.
- Serveren: Controleer na de kooktijd of het vlees boterzacht is en trek het met een vork uit elkaar. Schep de stoofpot in diepe borden of schalen en serveer met vers brood of aardappelpuree.
Tip:
Garneer het gerecht met verse peterselie of bieslook voor extra kleur en smaak. En met een goede pannenset maak je makkelijk bijgerechten zoals gestoomde groenten of een knapperige salade erbij.
Deze slowcooker stoofpot is een verwarmend en smaakvol gerecht dat je gezin of gasten zeker zal verrassen!