Na alle lekkere slowcooker recepten, kan mijn recept voor stoofpeertjes natuurlijk niet ontbreken! Stoofpeertjes in de slowcooker maken is namelijk heel makkelijk en lekker! Iedereen heeft zo zijn eigen (familie)recept, maar ik vind het altijd leuk om iets nieuws te proberen. In dit recept heb ik geen drank gebruikt, omdat hier ook een kindje mee eet en de alcohol in de slowcooker niet verdampt. De stoofpeertjes uit de slowcooker zijn heerlijk zacht en zoet met een klein zuurtje.
Stoofpeertjes uit de Slowcooker
Zodra er stoofperen te koop zijn dan haal ik ze. In de supermarkt vind ik ze vrij prijzig als ze niet in de actie zijn, maar hier in het drop zit een Turkse winkel waar ze voor een leuk prijsje te koop zijn. Ik betaal 99 cent per kilo, geen geld dus!
Benodigdheden
- Slowcooker
- Een kruiden ei
- 1 kilo stoofperen
- 250 milliliter bessensap
- 500 milliliter water
- 1 zakje vanillesuiker
- 2 eetlepels donkere basterdsuiker
- 2 kaneelstokjes
Recept
-
- Schil de stoofperen, haal het klokhuis eruit en snijd de peren in vieren.
- Leg de peren in de slowcooker.
- Doe de bessensap en het wat in een bak en roer het door elkaar.
- Voeg vervolgens het zakje vanille suiker en de donkere basterdsuiker toe aan het vocht en roer alles goed door elkaar.
- Gooi dit mengsel over de peren heen.
- De kaneelstokjes kan je het beste in een kruiden ei stoppen, die je vervolgens ook in de slowcooker legt.
- Zet het geheel zo’n 4 uur op low aan. (Bij mij is het na 4 uur klaar, maar ik weet dat mijn slowcooker vrij warm wordt op de laagste stand. Controleer of de peren goed zijn en als niet, zet ze dan gerust nog even weer aan.)
Als ik stoofpeertjes eet, dan vind ik het lekker als het geheel wat zoetig is. De bessensap zorgt natuurlijk voor zurigheid, maar door verschillende suikers toe te voegen komt zuur en zoet mooi in balans.
Variatietips;
Lust je graag anijs? Voeg dan eens 2 steranijs toe.
Houd je er meer van als het geheel wat kruidiger is? Probeer eens om 2 laurierblaadjes en 2 kruidnagels toe te voegen. Bij deze variatie zou ik persoonlijk wel de vanillesuiker weg laten.