Kamperen en koken een dingetje? Niet als je een skottelbraai hebt! Wij zijn er ondertussen erg creatief mee geworden en maken dan ook bijna alles wat we thuis ook eten, en meer! Zo bakten we ook pannenkoeken, wat prima lukte. Ik ben niet zo van de voedselverspilling, dus toen er veel bananen bleven liggen, ging ik op zoek naar een lekker recept met bananen. Die vond ik en ik gaf er mijn eigen twist aan, bananenpannenkoekjes met chocolade!
Bananenpannenkoekjes met chocolade
Ik was dus op zoek naar een recept met bananen, iets wat we ook op de camping konden maken.Dat doe ik wel vaker met recepten, wat we niet zo lekker vinden of niet in huis hebben laat ik weg en wat we wel lekker vinden of wel in huis hebben voeg ik toe.
Mijn variatie
Bananenpannenkoekjes met chocolade en aardbeien, gemaakt op de skottelbraai.
Ingrediënten
Voor 15 pannenkoekjes
- 5 Bananen
- 3 Eieren
- 500 gr Tarwebloem
- 0,5 l. Melk
- Chocoladepasta
- Aardbeien
- Roomboter
- Zout
Bereiding
- Prak in een grote kom 4 bananen, zodat je een lekkere puree krijgt.
- Voeg hier 500 gr. tarwebloem, 3 eieren, 0,5 l. melk en een snufjes zout aan toe.
- Roer het geheel goed door, zodat je een glad mengsel krijgt zonder stukjes (het blijft aardig dik).
- Laat de skottelbraai warm worden en laat de roomboter smelten.
- Elk pannenkoekje is ongeveer 1 soeplepel, op een grote skottelbraai kan je vijf tegelijk bakken.
- Als de pannenkoekjes klaar zijn besmeer je ze met chocoladepasta en garneer je ze met stukjes banaan en aardbeien (ook direct goed voor de vitamientjes).
En, was het lekker?
Jazeker! We hadden die dag visite van mijn zusje, moeder en neefjes en nichtjes. 15 pannenkoekjes waren dan ook geen overbodige luxe. Ze vielen echt bij iedereen in de smaak! We kozen er wel voor om er niet teveel chocoladepasta op te doen. Wij kozen trouwens voor de chocoladepasta, omdat er veel kinderen waren, maar je kunt natuurlijk ook een blokje pure chocolade met de pannenkoekjes smelten als je ze aan het bakken bent.
Zoek jij ook wel eens recepten aan de hand van de dingen die je in huis hebt?
Geef je dan ook je eigen twist eraan of volg je liever het recept?